|
|
Appelsneeuw Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr zachtzure appels
1 eetl citroensap
1/2 theel kaneel
msp kruidnagel
4 eetl suiker
30 gr gekristalliseerde gember
2 eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De appels schillen, in vieren snijden en het klokhuis verwijderen. In een pan appels met citroensap, kaneel, kruidnagelpoeder, 2 eetl suiker en fijngehakte gember zachtjes tot moes koken. De appelmoes laten afkoelen. Vlak voor het serveren de eiwitten met de rest van de suiker stijf slaan. De helft van het eiwit voorzichtig door de appelmoes scheppen en dit overdoen in een ingevette ovenschotel. De rest van het eiwit over de appelmoes strijken. Het eiwit onder de hete grill of boven in een hete oven (200 gr C of gasstand 4 - 5) lichtbruin laten kleuren.
|
|
|